Carta de la Arrocería en Laredo | Restaurante Especializado en Arroces
Cocina Tradicional Cántabra y Arroces Frente al Mar
Anchois de Cantabrie aux poivrons rouges rôtis
Une entrée gourmande élaborée à partir de produits locaux, alliant saveurs marines intenses et douceur naturelle, typique de la gastronomie cantabrique et de la cuisine traditionnelle du nord de l'Espagne.
Carpaccio de crevettes rouges au parfum de poivre rose
Le carpaccio de crevettes rouges parfumé au poivre rose est une préparation crue qui met en valeur la pureté du produit et la technique de découpe.
Cœurs de laitue grillés aux anchois et au fromage gratiné
Une entrée méditerranéenne chaleureuse qui allie fraîcheur, saveur des fruits de mer et onctuosité des produits laitiers, idéale dans les restaurants proposant des produits locaux et une cuisine traditionnelle.
Riz noir à l'aïoli à Laredo
Notre riz noir à Laredo est l'une des spécialités les plus appréciées des amateurs de plats de riz traditionnels en Cantabrie. Préparé à la commande et servi avec vue sur la mer, il se distingue par son intensité et son authenticité.
Riz Pejina (recette maison · avec seiche) à Laredo
L'Arroz a la Pejina à Laredo est une création exclusive de la maison, préparée avec de la seiche fraîche selon des méthodes traditionnelles. Un plat de fruits de mer authentique pour ceux qui souhaitent savourer un riz aux saveurs marines de Cantabrie.
Paella cantabrique à Laredo
Notre paella cantabrique à Laredo est un incontournable si vous souhaitez déguster une paella en bord de mer en Cantabrie, préparée avec des produits locaux et une cuisine traditionnelle à la commande.
Ragoût de montagne
Un ragoût maison copieux, typique de la Cantabrie, idéal pour ceux qui recherchent une cuisine traditionnelle du nord de l'Espagne et des recettes authentiques à déguster à la cuillère dans un restaurant de Laredo.
crevettes piri piri
Pour les amateurs de fruits de mer et d'épices. Un plat exceptionnel.
loup de mer au sel
Bar sauvage de Cantabrie cuit au sel. Un spectacle : le poisson est nettoyé devant le client, et chaque bouchée est un régal. Un goût authentique de la mer. Disponible sur commande durant l'hiver.
Rodaballo a la brasa
Authentique turbot sauvage de la côte cantabrique, rôti avec sa sauce traditionnelle. Disponible sur commande durant l'hiver. Un délice !
Œufs « Arcipreste de Hita » au homard cantabrique
Oeufs pochés accompagnés d'oeufs de poisson bicolores et saveur anchois, accompagnés d'un homard cuit au four d'1/2 kg (environ). Une saveur très marine, curieuse et particulière qui ne vous laissera pas indifférent.
Araignée de mer farcie
Délicieux crabe araignée préparé et gratiné au four. Commandé du jour au lendemain.
Ecrevisses frites à l'Armagnac
Écrevisses fraîches tranchées de Santander cuites à la poêle avec une touche d'Armagnac. Très savoureux
Bières ivres
Cannoli à la crème anglaise avec une légère touche de vin doux.
Lait frit
Est
Feuilleté tiède aux poires
Un ami de Malaga l'a décrit comme « La Pera Limonera » (La Poire Citron) en raison de son côté délicieux. C'est délicieux mais ça prend aussi du temps à préparer. Il me faut au moins 1 jour à l'avance et un minimum de 4 portions.
Petit déjeuner avec vue sur la mer
Smoothie du jour, jus d'orange frais, cappuccino, nos cocktails et champagne. Cafés, chocolat chaud, tisanes, etc. De mai à octobre
Votre terrasse à Laredo
Dégustez de délicieux « OEUFS BÉNÉDICTINES » au petit-déjeuner avec une bonne musique et vue sur la mer. Sobaos, Croissants, Gâteaux,...
Brunch
Comme son nom l'indique, ce repas combine petit-déjeuner et déjeuner : un copieux petit-déjeuner tardif ou un repas léger en début de matinée. Servi de 11 h à 14 h. Sucré et salé, léger et nourrissant, il est aussi très pratique.
Regardant vers la mer
Votre brunch avec vue sur mer. Préparé à la commande.
